Вулкан

В категории вторых блюд особое место занимают роллы. Если придерживаться японских традиций, предусматривающих сочетание безупречного вкуса и красоты, то теплые роллы Вулкан могут смело претендовать на первое место. Основным компонентом блюда является лосось, икра летучей рыбы и морской гребешок. Блюдо подается в теплом виде после обжаривания во фритюре до золотистого цвета. Подавать нужно вместе с соусом спайс.

Интересные факты

В наши дни доступна доставка роллов с любой начинкой. Многие повара проявляют незаурядную изобретательность. Например, в Азии можно заказать роллы «Танцующий окунь». Они считаются одними из самых дорогих, ведь для приготовления используется живой окунь, которого перед подачей на стол обливают кипятком. Поэтому блюдо может некоторое время оставаться подвижным.

Среди особенностей подачи суши в Японии стоит выделить отсутствие соли. Этот продукт в стране Восходящего Солнца заменяет соевый соус, который несет больше пользы для здоровья. Здесь же суши считается основным блюдом, а в качестве второго подается суп. Особой популярностью в Японии пользуется еда на заказ, приготовленная мужчинами. При этом настоящие мастера проходят обучение в течение 2-5 лет.