Роллы Эби маки

Японская кухня стремительно завоевывает сердца, а точнее, желудки гурманов всего мира. Сегодня в больших городах сложно найти человека, который не пользовался услугой доставка роллов или других блюд азиатской кухни.

Одним из простейших блюд среди всех разновидностей суши являются роллы Эби маки, которые также известны как Сякэ маки. Кроме традиционных компонентов большинства роллов, к которым относятся рис, нори и лосось, Эби маки готовятся с огурцом и очищенными креветками.

В Азии этот вид роллов готовят женщины, хотя большинство видов суши доверяют только поварам мужского пола. Многие рестораны отказываются принимать на работу женщин, поскольку еда на заказ, приготовленная представительницами прекрасного пола пользуется меньшей популярностью. По мнению истинных ценителей оригинального вкуса, температура тела мужчин ниже, что позволяет им готовить вкуснее.

В целом, процесс приготовления японских блюд – это не просто кулинария, а целое искусство, которому обучаются несколько лет! Например, для получения должности шеф-повара необходимо иметь опыт работы не менее 10 лет. Чтобы занять должность кулинара в ресторане, осуществляющем доставку еды (суши), нужно иметь не менее 3 лет официального стажа приготовления рыбы.