+7 (47131) 2-52-93
+7 (905) 041-88-98
Отзывы
Павел Князев 25.07.2017 Хочу сказать большое спасибо Кофейня Аленка за очень красивый, и очень вкусный праздничный торт и капкейки!)) Отдельное спасибо шеф повару за качество ну конечно же за выбор, так как я заказывал на усмотрение шеф повара, потому что не мог определиться с выбором торта!)) И отдельное спасибо редактору Маргарите, которая принимала у меня заказ, делилась советами, и помогала в выборе!) Всем большое спасибо от всего сердца!))))
Ася 02.04.2019 Самый лучший кофе и самый лучший бариста по имени Андрей во всем городе Курчатове, корый поднимает настроение и оставляет приятное впечатление!!!! Проверено на личном опыте! За три дня пребывания в этом городе ни в одном кафе и ресторане не варят нормальный кофе и не готовят нормальную качественную еду с душой! Спасибо вам за подаренные приятные впечатления!
Все отзывы

Картошка - вкус детства

18.04.2018

Пирожное картошка в каком-то смысле является визитной карточкой десертов советской кухни.

Для многих это удивительно простое и вкусное блюдо и на сегодняшний день ассоциируется со вкусом детства, и это неудивительно, ведь его раньше подавали практически в любом месте:будь то дорогой ресторан, общепит, укромная студенческая столовая или домашний обеденный стол - картошка считалась в какой-то мере знаковым блюдом. Порой даже когда нашу страну с официальным визитом наведывались иностранные гости, причем даже высокопоставленные личности с официальном визитом - то им довольно часто на обеденный предоставлялась именно “картошка”. Причём рецепт этого загадочного блюда для многих гостей так и оставался тайной. А ведь сам рецепт был до удивления прост, он вовсе не пестрил какими-то дорогими сортами шоколада или элитных сыров, как считали некоторые гости, которым посчастливилось оказаться в СССР тех времен. 

В принципе этот замечательный десерт получился наверное случайно, скорее всего в целях экономии продукции, как например когда-то создавали пиццу из остатков еды, чтобы их просто напросто не выбрасывать. Так и рецепт десерта картошка ранее позволил со вкусом и продуманной экономической пользой правильно применить различные остатки коржей тортов, возможно крошку, которая осталась с печенья и даже обычные сухари. Дополнили картину традиционным маслом, который в советские времена так часто любили намазывать поверх хлеба или булки. А также какао и всеми обожаемой сгущенки, которая была одним из основных составляющих многих десертов того времени. Всё это позволило добиться оригинального, яркого и запоминающегося надолго вкуса.

Купить пирожное картошка сегодня можно практически везде, но большинство из Вас скажут, что десерт уже не тот что прежде, и что в СССР картошка был совсем другого уровня. И если уж говорить о настоящем классическом рецепте десерта картошка времен СССР, то его Вам удастся найти в широко известной кулинарной книге, которая систематически издавалась во второй половине 1950-х годов - “Библиотека Повара”

Многие частные кондитерские студии и на сегодняшний день стараются вернуть вкус былого десерта, используя традиционную рецептуру приготовления. Одним из них является кондитерская студия Алёнино в которой вы можете заказать десерт картошка в Курске или в Курчатове и насладится знакомым большинству из нас вкусом детства.

Copyright 2020 Кондитерская студия «Алёнино»
Яндекс.Метрика