Птичье молоко - любовь министра и роскошь советской эпохи

Каждый человек, который пропустил через себя частичку жизни СССР, знает не понаслышке, что такое птичье молоко.

Этот десерт был обожаем многими людьми того времени, и для многих людей наравне с пирожным картошка, считается символом того времени. Конечно же данное лакомство не теряет популярности и сегодня, ведь купить птичье молоко можно в каждом продуктовом магазине в самых разнообразных его вариациях.

Мы все любим это нежнейшее молочное суфле покрытое тонким слоем шоколада, считая его своим, родным. Но мало кто из нас знает, что на самом деле это польский десерт, который мы немного позаимствовали и слегка измени. На самом деле история попадания его к нам весьма интересна. Как уже было сказано этот десерт принадлежит Польше, и более того у страны даже имеется патент на оригинальный рецепт конфет птичье молоко, которые там имеют название “Ptasie mleczko”.Его впервые стали выпускать ещё в далеком 1936-м году на одной из кондитерских фабрик под названием «E. Wedel», автором идеи по праву считается Ян Ведель. Он говорил, что десерт настолько воздушный, нежный и недосягаемый по своему вкусу, что пожалуй его можно сравнить только с птичьем молоком. 

Спустя примерно 20 лет во время одного из визитов в Польшу, министру пищевой промышленности того времени посчастливилось попробовать эти ни с чем не сравнимые конфеты. Они покорили его сердце, что приехав обратно в Москву он сообрал главных кондитеров наиболее известных фабрик страны и дал им указание разгадать загадочный рецепт десерта птичье молоко. Работа закипела, различные эксперементы со вкусом и составом конфет от различных мастеров. Рецепт кондитерской фабрики из Владивостока оказался лучшим и пришелся по вкусу министру. 
Первые конфеты Птичье молоко были выпущены в 1968 году, но массовое производство было запущено аж в 1975 году. Абсолютное большинство жителей СССР прибывали в восторге этого невероятного десерта.В 1978 ресторан Прага покорил сердца своих посетителей и обрел невероятную популярность, предоставив впервые всем нам известный сегодня торт птичье молоко с нежной бисквитной прослойкой.    

На сегодняшний день купить птичье молоко торт или конфеты можно практически в любом магазине, но не каждый продукт с этим названием является тем самым десертом, который считался легендой уходящей советской эпохи. Хотя многие частные кондитерские студии предлагают оригинальный рецепт десерта птичье молоко по ГОСТУ, одним из таких мест является кондитерская студия Алёнино, которая славится тем, что строго следует кондитерским традициям, а так же использует только натуральные ингредиенты в своей продукции. Зная о нас, Вы всегда можете купить десерт птичье молоко в Курске или в Курчатове. Также учитывая индивидуальные предпочтения мы принимаем заказы на торты, которые обязательно порадуют Вас своим незабываемым вкусом.